商品説明
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| 商品名：【贈答】【お歳暮】【ギフト】大切な人に送るから、贈答用として梱包が気になる人に！白糸（個別包装）【ギフト】【敬老の日スペシャル：翁】【0825祭5】 |
| 価格：2,980 |
| 販売元：焼津！旨さこだわり【漬け魚本舗】 |
| 商品内容白糸（西京漬け）（個別包装） 銀ダラ（銀だら）90g×2切、さけ（鮭）100g×1切、さわら（鰆）100g×1切、カレイ（鰈）100g×1切、サバ（鯖）100g×1切、あじ（鯵）100g×1切れ原材料銀だら・さけ・さわら・かれい・さば・あじ 西京味噌（大豆（遺伝子組み換えでない））、魚醤、本みりん、たまり醤油保存方法冷蔵庫（5℃以下）で1週間、冷凍庫（-18℃以下）で2ヶ月賞味期限容器に表記（到着から冷蔵庫で1週間）※つけ合わせの野菜は含まれておりません配送業者：佐川急便限定 葵（個別包装） （4、980円）はこちら 駿河（個別包装） （6、980円）はこちら 西京漬けを堪能！おさかな三昧！ 銀だら銀だらの出身地はほとんどが北太平洋です。ビタミンAが豊富で、たっぷりの脂とやわらかい身の食感、そして、味噌との相性が抜群によいです。銀だらも魚体が大きい程、脂ののりがましてきて美味しくなります。なかなか手に入らない特大サイズを使用します。さけノルウェーで養殖されたサーモントラウトは、とってもきれいな海で育てられています。「養殖」ではありますが、単なる「養殖」ではありません。美しい自然の広がる水産王国ノルウェーの広大な海で1年半〜2年半かけて、約3kgになるまでゆったりと育てています。サーモンがよりよい自然の海で育つのとまったく同じ、いえそれ以上の環境を常に保ち、最高のエサと海で育てられたこれ以上ないサーモンです！さわら体表がザラつき、腹部がしっかりしていれば新鮮です。鮮度が良いものは、ぬめりはなく腹部がしっかり張っていて筋肉の部分と見分けがつかないくらい硬いです。照り焼き、味噌漬け、粕漬けなどにし、焼いて食べるのがさわらの主流となっています。脂があることと身のやわらかさを補うために、醤油、みそ、酒粕を使って身を引き締め、脂っこさを和らげる調理法なのです。漬け魚には欠かせない魚です。かれいオホーツク海で漁獲される、脂の乗った「かれい」。体表がカラスのように黒っぽく、黒い細かいうろこで覆われていて、この黒が光っているのが鮮度が良いです。巷では「カラスカレイ」と呼ばれ、煮付け、から揚げ、漬け魚にぴったりです。旬のものは、肉厚でやわらかく、しかりしていて歯ごたえも良い。幅広い年齢層にファンがいます。さばさばはいわゆる＜青魚＞のなかでも、高度不飽和脂肪酸であるIPA（イコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）がとくに豊富である。特にEPAは血小板の固を防ぎ、血液をサラサラにする働きが高いと言われています。またビタミンB群、ビタミンDも豊富です。目が澄んで、腹が銀色に輝き、皮にはりのあるもの、背中のまだら模様が鮮やかで青光りしているものが良いです。あじ一匹900g〜1Kgもある特大あじを使用し、厚切りの切身をとりました。あじには、グリシン、グルタミン酸など、アミノ酸が豊富にあり、そのうえ、脂肪が適度に含まれているので、このバランスからいっても旨味があるわけです。※お客様のご感想です！この部分はインラインフレーム対応のブラウザでご覧下さい。（IE3以上、ネットスケープ6以上） 拡大レビューを見るコチラ！ |
